Chutney et cheddar …

… jolis mots non ? Je viens de passer plus d’une heure à lire Régal un canard de cuisine que je reçois gratuitement. C’est une expérience assez délicieuse à dire vrai. J’ai envie de tout faire : la lotte rôtie sauce yuzukosho, le gratin de macaronis au saint-marcellin et à la moutarde forte, les sucettes au chocolat et au cédrat confit ( oui Jokin juré je vais essayer !) … Les rédactrices ou teurs ont bien du talent. C’est beau les mots de la cuisine quand ils sont bien choisis, bien mijotés, bien touillés; les mots de la mode aussi c’est un délice dont nous parlerons une autre fois. Là je voudrais juste vous donner une toute petite recette avec ces mots « chutney et cheddar » – j’en ferais bien le tître d’un livre, un polar doux-amer à la sauce anglaise.
Voilà:
sur 4 grandes galettes de sarrasin (achetées toutes faites) , déposez une tranche de jambon de dinde fumée. Tartinez d’un peu de chutney à la mangue et parsemez de cheddar râpé. Pliez chaque crêpe en quatre. Passez-les rapidement au grille-pain. Servez aven une bière blonde qu’ils disent. mais avec du thé pour le brunch ou même un verre de blanc, pourquoi pas si on fait ça dimanche soir façon plateau-télé .

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *